Clătitele americane sunt un deliciu irezistibil, perfect pentru un mic dejun copios sau un desert gustos. Această rețetă simplă îți va arăta cum să prepari cele mai pufoase clătite americane, folosind ingrediente comune pe care le ai deja în cămară. Fie că le servești cu sirop de arțar, fructe proaspete sau ciocolată topită, aceste clătite vor fi întotdeauna un succes.
Ingrediente necesare
- 250 g de făină (aproximativ 2 căni)
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă
- 500 ml de lapte (aproximativ 2 căni)
- 60 g de unt topit (aproximativ 4 linguri)
- 1 linguriță de esență de vanilie (opțional)
Pașii de preparare
1. Pregătirea ingredientelor uscate
Începe prin a cernere făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, zahărul și sarea într-un bol mare. Aceasta va ajuta la aerarea ingredientelor, ceea ce va face clătitele mai pufoase. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că totul este distribuit uniform.
2. Prepararea ingredientelor umede
Într-un alt bol, bate ouăle cu un tel sau un mixer. Adaugă laptele, untul topit și esența de vanilie, dacă folosești. Amestecă până când ingredientele sunt bine incorporate. Este important ca laptele să fie la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.
3. Combinarea ingredientelor
Toarnă amestecul umed în bolul cu ingredientele uscate. Folosește o spatulă sau un tel pentru a combina cele două amestecuri. Este important să nu amesteci prea mult, deoarece acest lucru poate face ca clătitele să devină dure. Câteva grăunțe de făină sunt acceptabile.
4. Încălzirea tigăii
Pune o tigaie antiaderentă pe foc mediu și las-o să se încălzească. Poți adăuga o mică cantitate de unt sau ulei pentru a preveni lipirea. Când tigaia este suficient de caldă, toarnă un polonic din amestecul de clătite în tigaie.
5. Gătirea clătitelor
Lasă clătitele să se gătească până când apar bule pe suprafață, iar marginile devin uscate (aproximativ 2-3 minute). Folosește o spatulă pentru a le întoarce cu grijă. Gătește cealaltă parte timp de 1-2 minute, până devin aurii.
6. Servirea
Repeți procesul până când termini amestecul. Servește clătitele americane calde, cu sirop de arțar, fructe proaspete, smântână sau orice alt topping preferat. Poți chiar să le personalizezi adăugând ciocolată sau nuci în aluatul clătitelor pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile
- Varianta fără gluten: Poți înlocui făina de grâu cu o făină fără gluten pentru a face această rețetă potrivită și pentru cei cu intoleranță la gluten.
- Condimente opționale: Adaugă scorțișoară sau nucșoară pentru un gust și mai aromat.
- Conservare: Dacă ai clătite rămase, le poți păstra în frigider pentru 2-3 zile sau le poți congela pentru o utilizare ulterioară.
Acum că știi cum să prepari clătite americane cu această rețetă simplă, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit. Bucură-te de fiecare înghițitură și împărtășește acest deliciu cu cei dragi!
